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　　京东，在成长的过程中，经历过许多大战，都是以胜利者的姿态，完善着京东的生态。近日，京东高调入局外卖市场，美团接招，正在打得难解难分之际，另一外卖平台饿了么，以百亿补贴加入了战阵，彻底点燃了外卖三大集团的较量，把外卖之战推向高潮。

　　外卖之战，其实是电商之争的延伸，即时零售的争锋，作为经历过上一次外卖之战的胜出者，美团与饿了么难否守住地盘？作为后来者的京东外卖，能否打开新的局面，重塑中国外卖价值格局？让我们拭目以待。

　　一、京东入局，重燃战火

　　在京东外卖与美团外卖之战如火如荼之际，背靠阿里的饿了么也加入了战阵，把外卖价格战推向了高潮。十年前的外卖大战，四大巨头登台争霸，最终以美团和饿了么二分天下告终，然而，市场总有后来人，今天，京东入场了。

　　过去的2024年，“收缩”和“闭店”成为餐饮业年度热词，在这样的情况下，餐饮老板们对于“外卖不赚钱”颇有微词，西贝的创始人贾国龙就明确说过：“外卖平台赚得太多了，商户根本没利润可言。”

　　在过去的几年，外卖说是两雄争锋，其实是“一家独大”，美团占据了大约7成的市场份额，饿了么是阿里本地生活战略的一部分，对美团的反攻并不太着力，而滴滴外卖、抖音外卖相继出现，但都没有全力以赴，所以难以撼动美团外卖的一哥地位。

　　京东的入局，是一股活水，作为鲶鱼，使外卖行业波澜再起。京东敢于入局，自然有其实力，京东外卖可依托自营物流快速扩张，依托达达130万骑手+京东物流协同，正以“最快9分钟达”在一二线城市撕开缺口。

　　效果也很明显，4月22日，京东外卖日单量突破1000万单，距离其正式上线外卖仅仅2个月11天，而美团外卖大约用了3年，饿了么用了足足9年。

　　不仅京东集团有实力开拓外卖，而且，在京东业务体系里，外卖是“一把手”工程，京东创始人刘强东亲自上阵，其实，京东外卖整个餐饮业务部的操盘手基本上都是过去的“美团系”。

　　京东外卖入场的打法也不同，启动“品质堂食餐饮商家”招募，聚焦中高端市场，严格筛选入驻商家，形成与美团、饿了么的差异化竞争。但在2014年，百度外卖正式推出，也定位于中高端白领市场，然而在第一次外卖大战中就败北了，不得不以5亿美元低价卖给饿了么。

　　与百度不同的是，京东本身是从激烈拼杀的电商行业中冲出来的，在供应链、物流等环节具有较大的优势，依托京东物流成熟体系，以及技术与仓储能力，京东外卖能够在此基础上迅速扩张。抖音外卖一直做不起来的原因，主要是缺乏自有运力，而京东外卖，凭借物流体系、可进行生态协同。

　　更为重要的是京东不是来打价格战的，而是来打“信任战”的。京东做电商时，强调“自营正品”；做配送时，强调“高效可靠”。已建立了较强的用户心智，其外卖的打法也是如此——品质外卖，对其它外卖品牌来说，可能是降维打击。

　　竞争，其实是智能化的竞争。探索更智能的算法和管理系统，优化调度系统、在面对订单激增，提升骑手工作效率，找到算法主导的“最优解”，是外卖平台共同的方向。

　　未来外卖行业将会呈现什么样的状态呢？尽管作为后起之秀的京东外卖来势很猛，但美团与饿了么绝非等闲之辈，但三者之间的竞战，决不会走低价竞战的老路，低价竞争更容易滑向低质竞争。

　　在外卖行业进入“深水区”竞争的当下，补贴战其实并不足以构建出长期的壁垒，假如没有科学经营积累沉淀下来的基建网络，短期的让利迟早也会让用户随着烧钱的停止而弃平台如敝履。

　　但我们认为，随着实力不俗的京东外卖加入，外卖领域三方竞争格局已经形成，从目前看来，谁输谁赢还很难说，但有一点可以肯定，外卖大战，将深刻地影响我们的生活，推进消费选择的多样性，改写的是你的选择权。

　　二、生态之战，各方发力

　　外卖大战，表面看是补贴大战，市场份额之争，似乎与十年前的第一次外卖大战相差不多，实际上，在本质上却有了很大的变化，百亿补贴只是重构服务生态的起点。

　　外卖各方正从单纯的价格竞争向骑手权益、算法优化、与用户体验升级的三维模型的竞争转化，更深层次延伸是即时零售生态，数据自主之争，折射出本地生活服务市场的战略转型与格局重塑，是通过“技术基建+场景融合+组织进化”构建起护城河。

　　补贴虽能短期刺激订单增长，但配送效率、商家供给密度、用户复购率等系统性能力才是竞争决胜关键。若平台持续依赖价格战，可能导致商家利润压缩、服务品质下降，甚至引发行业零和博弈。所以说，三巨头的“百亿补贴”不仅是价格战的延续，更是行业从流量争夺向生态构建跃迁的标志。

　　京东入局外卖，不仅破局双雄争霸，更是剑指即时零售，这将是未来十年的商业密码。

　　外卖，表面看是一场配送权的博弈，实则是巨头对即时零售入口的生死争夺，背后藏着的是万亿级商业生态的底层逻辑。各外卖平台，虽然侧重点不同，但都是剑指即时零售。美团侧重于构建本地生活的综合平台，而京东则更注重通过高频场景带动全品类销售

　　美团靠“外卖+到店+闪购”构建本地生活超级平台，成为连接用户日常消费的核心枢纽，2024年非餐配送（商超、医药、数码）订单占比达45%。4月15日，美团正式发布即时零售品牌“美团闪购”，定位为“24小时陪伴消费者的新一代购物平台”。

　　其实美团早在3C数码领域内频频出手，目前已和苹果、苏宁、华为、品胜、小米等达成合作，不断培养用户对大件3C电子产品的心智，但攻下了外卖高地的美团仍需面临着即时零售在品类、低线市场中的突破难题。

　　京东外卖并非孤立业务，而是即时零售战略的关键入口，用户下单外卖时，可同步购买生鲜、3C数码、美妆等商品，形成“高频带低频”的消费闭环。

　　京东试图通过外卖高频场景，打通“餐饮引流-零售转化”的闭环，进而反哺即时零售。据测算，京东外卖用户中32%会在72小时内购买非餐商品，客单价较纯外卖用户高55%。这种模式提升了用户的购物体验，还为京东带来了更高的客单价和复购率。