物流师经典案例:麦当劳冷链物流的启示

2010-09-25 15:12
科学的高标准,亟待完善。国家有关部门要制定有利于冷链物流产业发展的相关法规和制度,尽快建立食品冷链标准,将其纳入食品市场准入制度中,建立有效的监管机制,严密监测易腐食品在冷藏链各环节中的运行状况。

  第五,加强对冷链操作标准执行的监督力度。国外的冷链物流之所以做得如此的好,一方面是政府制定了严格的标准要求和行业行为规范;另一方面,是企业受到了来自社会多方面的监督。加大监督力度是促进冷链物流发展的手段之一。此外,还要实施HACCP(危害分析及关键点的控制)控制,确保冷藏食品在各环节中的质量保证。

  总之,我国冷链物流市场前景广阔,虽然冷链物流还存在诸多问题,只要政府和相关行业高度重视,采取积极有效的政策、措施就能促进这一行业的快速、健康、良性的发展。

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